Cooking4dummies:tempe goreng gurih

Nah...ini dia makanan paling gampang dibuat, kesukaan hubby (ihiyy#pamer)..ceritanya, jaman pacaran dulu sering makan nasi uduk, nah tempe gorengnya enyakkk.. karena penasaran, coba-coba lah buat..eh ternyata gampang dan kata hubby lebih enak dari yang di tukang nasduk (ehem).
Bikinnya gampang dan bisa disimpan di kulkas buat menu seminggu (aishh, ketauan malas masak)...soo..here it is:

Bahan:
- tempe 1 papan (entah kenapa lebih suka yang dibungkus daun pisang...dua papan cuma goceng, masi anget pulak...murmer...)

- bawang putih 2 siung (yang gendut tapi jangan yang kurus kering)

- garam sedikit

- lada (ini pake sachetan merk ladaku cuman gopek...hahahaa)

Yukk masaaaak:

Pertama, potong tempe dengan ketebalan sesuai selera (jangan terlalu tipis, nanti kayak keripik).

Haluskan 2 siung bawang putih (boleh diulek, tapi kalau mau praktis, diparut aja pake parutan keju), tambahkan sejumput garam dan lada sesuai selera. Campur dengan air matang sedikit (sekitar 3 sendok makan), aduk rata, dan gulingkan tempe satu persatu ke adonan.

Letakkan tempe yang sudah dibaluri adonan ke wadah dengan tutup, lalu simpan selama minimal setengah jam supaya bumbu meresap.

setelah itu, goreng dengan minyak panas sampai kecoklatan...tinggal dimakaaaannn...#nomnomnom

enjoy :D

`siapapun bisa masak`

Cooking4dummies: Tumis kangkung jamur

Nahh, sekarang bermain dengan sayur. Sayur kesukaan: sayur kangkung!
kenapa? simpel, karena gak akan ada ulet sayurnya jadi bisa menyiangi dengan hati senang bebas waswas..hahahaaa.
Masaknya guampangg, yang paling lama cuma nyiangin sayurnya.

Bahan:
- 1 ikat sayur kangkung (beli aja 3, cuman goceng..lumayan buat stok...hahahaha)

- jamur merang secukupnya (beli saja 1/4 ons, cuma 9 rebu. pakai sepertiganya sudah cukup. hehe)

- 1 siung bawang putih (yang genduuutt)

- 1 buah tomat 

- 1 terasi (pakai sachetan aja, satu biji seribu)

Mari mulai!!

Siangi kangkung lalu cuci bersih dan tiriskan

Cuci bersih jamur merang (yang hitam-hitamnya dikupas lalu buang saja), lalu potong kecil-kecil sesuai selera. Jangan lupa bawang putih dicuci bersih dan dipotong tipis.

Cuci bersih tomat dan potong dadu

Panaskan sedikit minyak (boleh pakai margarin), masukan bawang putih, tumis sebentar lalu disusul jamur merang, terasi bakar (diremukan pakai tangan dan ditabur). Tumis sebentar sampai agak harum. Masukkan kangkung, tumis hingga agak layu baru terakhir masukkan si tomat.

Dan...tadaaa...jadilah si tumis kankung jamur...murah, enak, sehat#nomnom

enjoy :D

`siapapun bisa masak`

Cooking4dummies: nasi uduk

Fufufuuu...ini makanan yang gampang... Karena seneng banget sama nasi uduk dan kayaknya tekor bener kalau tiap hari beli nasi uduk, jadi buat sendiri deh...ternyata guampaaangg..

Bahan:
- 1 serai
- daun salam 3 lembar
- santan (ini pake sachetan kara yang 65 ml)
- beras 2 gelas takaran
- air secukupnya

yakk, mari dimulai:

Cuci bersih serai, daun salam dan beras...keprek serai dengan batu ulekan

Masukan semua bahan, beri santan dan campur dengan air. (kalau kata mama, airnya diukur sampai sebatas ruas jari telunjuk dari permukaan beras)

Masukan ke dalam magic jar, dan tinggal colok!  :D

Tadaaaaa, jadi deeehhh....tinggal dimakan. Dalam keadaan dihangatkan dengan magic jar, nasi bisa tahan sampai besok..hihihi

enjoy :D

`siapapun bisa masak`

Cooking4dummies: gurame sambal mangga

Tadaaaaa...kali ini lagi kepikiran masak gurame asam manis. Walaupun kagak bisa masak (yaeaalahh...eike wanita karirr cyn), tapi bermodalkan mbah gugel dan eksperimen sotoy, maka jadilah memasak,,well: cooking is an art that everybody can make...

so this is it:

- 1 ekor gurame, beratnya sekitar 0,5 kg (minta mamangnya bersihin sekalian potongin)

- 1 jeruk lemon (cuma perlu setengahnya aja, pakai jeruk nipis juga boleh)

- 1 mangga harum manis (cuma butuh setengah saja. Cari yang rada keras, jangan kelembekan...caranya? pencet2 lalu endus2 ekornya baunya manis asam. kalau gak malu beli sebiji juga cukup)

- bawang putih 1 siung

- cabai merah 5 (yang gede2 nan gendut2 itu lohh)

- garam

- terasi (beli sachetan aja, sebiji serebu merk abc)

Nah mari mulai:

Belah perut ikan sampai terbuka dan hanya menyatu di kepala saja. Cuci ikan sampai bersih, lumuri seluruh bagian ikan (luar dan dalam) dengan perasan jeruk lemon plus sedikit garam (sejumput aja). taruh ikan di wadah bertutup dan simpan di kulkas selama minimal setengah jam.

sambil menunggu ikannya, siapkan sambal mangganya. Kupas dan belah mangganya, lalu potong memanjang seperti korek api. Siapkan 2-3 cabai merah besar (belah dua dan buang bijinya), iris memanjang seperti korek api

nah untuk sambal uleknya, cabai dua buah dan bawang putih satu siung dicuci bersih lalu dipotong supaya gampang uleknya

terasi dibakar sampai harum 

ulek cabai, bawang dan terasi bakar hingga halus. Tambahkan sedikit mangga yang sudah diiris tadi supaya bau mangga semerbak 

Setelah itu, masukan bumbu ulek ke wajan yang sudah diberi sedikit margarin. Campur dengan air (3/4 gelas belimbing) dan tepung maizena secukupnya (ditambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai kekentalannya sesuai yang diinginkan, lalu matikan kompor).

Goreng ikan dengan minyak panas (ikannya harus berendem yaa), tiriskan dan susun dengan cantik di atas piring. Kalau ikan  agak hancur, santaaaiii...bisa ditutupi...siram dengan saus mangga dan taburi dengan irisan cabai plus mangga...tadaaaaaaa...tetep cuantikkk kan...dan yang penting enyakkk#nomnom 

enjoy:D

`siapapun bisa masak`